Venant d’une famille de restaurateurs, il est né à Bruxelles et a passé ses étés de petite enfance à Stockholm avant de s’installer à Montréal à l’âge de 8 ans. Le monde est un grand terrain de jeu et il considère la restauration comme l’un des plus beaux métiers du monde.

Restaurateur montréalais reconnu, Harry Marciano œuvre dans le milieu depuis son tout jeune âge après avoir brièvement fait son cinéma durant son adolescence dans les Contes pour Tous de Rock Demers. Harry a travaillé dans de grandes maisons de l’époque, du Café Cherrier où il a fait ses premiers pas, jusqu’au Restaurant Witloof et Le Bouchon. L’accueil, l’innovation et la gestion d’établissement ont marqué son parcours dans la restauration. Principalement reconnu pour avoir cofondé en 2004, après un voyage inspiratoire en Espagne, l’un des premiers bar à vins et tapas de Montréal, le Taza Flores. Après plus de 20 ans, Harry quitte le Taza Flores et décide d’entreprendre de nouveaux projets et d’offrir son expérience en consultation, formation et élaboration de carte des vins. Harry détient un BAC en gestion hôtelière de l’ITHQ-UQAM et une ASP en Sommellerie de l’École hôtelière de Laval, pilotée par le sommelier Alain Bélanger.

Défenseur d’une cuisine de partage, Harry Marciano a toujours voulu offrir une expérience de camaraderie d’amitiés et de rires, axée sur le plaisir des sens et la découverte culinaire et viticole.